株式会社串カツ田中（本社：東京都品川区東五反田、代表取締役社長：貫　啓二、以下：串カツ田中）は、2018年6月1日(金)から串カツ田中のほぼ全店である約180店舗（※1）で全席禁煙化または一部フロア分煙化（※2）いたします。現状居酒屋チェーンでは、一部の店舗や首都圏中心に全席禁煙としている店舗が多い中、ほぼ全店で禁煙化するのは居酒屋チェーンでは初（※3）となります。

【禁煙化に向けた3つの背景】
〔1〕串カツ田中はほぼ全店全席喫煙可でしたが、お子様連れのご家族も多く、ターゲットとしても重要視している中、喫煙可の店内に違和感を覚える意見は多く上がっていました。
〔2〕2018年4月1日から「東京都子どもを受動喫煙から守る条例」（※4）が施行され、「いかなる場所においても、子どもに受動喫煙をさせることのないように努めよう」とされました。串カツ田中の都内の店舗数が92店舗と都道府県の中で最も多い中、お子様サービスを充実している串カツ田中の在り方を再検討し始めました。
〔3〕2017年「全国たばこ喫煙者率調査」によると、喫煙者率が18.2％と、喫煙者率は減少傾向であること（※5）や、2020年東京オリンピックに向けた受動喫煙防止対策の動き、そして世界各国の飲食店内の禁煙状況を見て(※6）、国内1000店舗体制と串カツを日本を代表する食文化にすることを目標とする串カツ田中として、対策を考える立場にあると考えました。 　串カツ田中の客層には愛煙家の方も多い状況ですが、上記の背景と経営理念及び長期的な視点から検討し、この度禁煙化することにいたしました（※7）。禁煙化により、店舗で働く従業員の受動喫煙もなくなり、労働環境も改善すると考えております。店内の面積は平均約66㎡と狭いため、喫煙ルームを設置することは現時点では検討しておりません。新しい客層を取り込むきっかけだと期待しつつ、既存のお客様にも今まで以上に楽しんでもらえるサービス向上に取り組んで参ります。

※1　立ち呑み3店舗を除く　
※2　フロア分煙とは、店舗が複数階に分かれている場合、階に応じて「喫煙フロア」と「非喫煙フロア」を設定する方法。　参照：JT　https://www.jti.co.jp/tobacco/bunen/knowledge/type/index.html
※3　当社調べ　※4　参照：東京都議会HP　http://www.gikai.metro.tokyo.jp/bill/2017/3-2.html
※5　参照：JTニュースリリース　https://www.jti.co.jp/investors/library/press_releases/2017/0727_01.html
※6　参照：受動喫煙防止対策の強化について（基本的な考え方の案）　http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000153190.html　　　　※7　加熱式たばこも対象です。

【株式会社串カツ田中について】
設立：2002年3月20日　資本金：568百万円（2017年11月30日現在）
代表取締役社長：貫　啓二
本社：東京都品川区東五反田1-7-6　藤和東五反田ビル5階
URL：http://kushi-tanaka.co.jp/
事業内容：飲食店の経営、FC開発
「串カツ田中」の単一ブランドで関東圏を中心に全国規模で飲食事業を展開。「串カツ田中の串カツで、一人でも多くの笑顔を生むことにより、社会貢献する。」が企業理念。全国1,000店体制を構築し、串カツ田中の串カツを日本を代表する食文化とすることを目標にしている。2008年に世田谷に1店舗目をオープン。外食アワード2013受賞。2016年東証マザーズ市場上場。店舗数計184店舗（2018年4月12日時点）。