株式会社串カツ田中ホールディングス（本社：東京都品川区東五反田、代表取締役社長：貫　啓二、以下：串カツ田中）は2020年6月12日（金）より、串カツ田中全店舗にてソースの提供方法をこれまでの串カツをソースにつける提供方法からソースディスペンサーで串カツへかける提供方法へ変更します。新しい生活様式に対応し、より新型コロナウィルス感染予防を徹底することを目的とします。また、新しい提供サービスへ変更することにより、これまで以上に安心して串カツ田中を利用していただくとともに、新たな客層を獲得する機会になることも期待しています。

【提供方法変更の背景について】
　串カツ田中は、これまで串カツを日本を代表する食文化の一つとすることを目標の一つに掲げ、特徴であるソースの二度づけ禁止を推奨してまいりました。また以前より衛生面を考慮し、来店グループごとに新しくソースを提供し、利用後は使いまわすことなく廃棄しておりました。一方で先日政府から発表された新しい生活様式の内容を受けとめ、串カツをソースにつける提供方法の見直しを検討してまいりました。
　検討の結果、これまで以上に安心感をもって串カツを楽しんでいただけるよう、串カツにソースをかける新しい提供方法への変更を決定いたしました。秘伝のソースの味はそのままに、新しい串カツの楽しみ方として取り組んでまいります。

【ソース提供方法について】
・ご注文をいただいた後、ソースディスペンサーにて人数に応じて提供します。
・従来の提供方法をご希望の方には、ソースディスペンサーと空き容器を提供します。
※お通しキャベツの提供方法は変更ありません。

【新型コロナウイルス感染拡大防止の取り組みについて】
ソース提供方法の変更方法をはじめ、店舗での感染拡大防止の取り組みを徹底します。
・こまめな換気
・従業員の手洗い徹底
・従業員の出勤前の検温
・従業員のマスク着用
・フロアでの衛生対策
・店内メニュー・調味料容器の消毒
・串カツソースの容器変更

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https://kushi-tanaka.com/campaign/safety/